Nierplezier met... Kalium

We deden samen de leukste dingen. Zo namen we onszelf even niet zo serieus tijdens een potje karaoke en schaatsten we op natuurijs. Bezochten luxe restaurants en gingen rolschaatsten in de stadsgehoorzaal in Leiden, waar voor mij de vonk eindelijk oversloeg. Ik zeg voor mij, want zijn verhaal vertelt dat hij al 12 jaar achter me aanzat... Sinds die “Avril 14th” is het voor ons iedere dag Valentijnsdag. Hoewel het nog wel een maand of twee duurde voor ik de sprong écht durfde te maken.

We bezochten festivals, waar we tot in de late uurtjes feesten. We vermaakten ons op koningsnacht met onze gezamenlijke vriendengroep, die overigens niet vreemd opkeken toen we op Bevrijdingsdag niet met hen meegingen. Wij zochten samen de rust op en gingen picknicken in een tentje op het strand van Hoek van Holland. Achteraf gezien hadden we vrijwel alleen maar lekkernijen mee die Wouter zo ziek maakten (hij deed namelijk de boodschappen die dag). Liggend met onze voeten in het zand, met op de achtergrond muziek en het geruis van de golven wist ik het zeker; met deze man ga ik oud worden!

Muziek maakte ons onafscheidelijk in het begin van onze liefdesrelatie. Bij alles wat we deden hoorden we muziek. Van ‘s-ochtends vroeg tot ‘s-avonds laat hoorde ik de tonen die hij voor mij koos. Het was prachtig, alsof we in ons eigen sprookje leefden in het sprookjesbos van de Efteling. Hierbij was hij de regisseur die me wakker maakte, liet leven en als het weer tijd was in slaap bracht met zijn invloeden van muziek. Er was een playlist voor ieder moment van de dag en voor iedere emotie. Iedere dag opnieuw liet hij mij bloeien en vol verwachting wachtte ik af hoe hij de dag zou laten verlopen met zijn muziekkeuzes.

Hyperkaliëmie leidt tot hartritmestoornissen of een acute hartstilstand.

Iedere seconde samen was werkelijk heerlijk, tot de

realiteit weer insloeg als een bom... Hoe graag we ook

zouden willen, wij leefden niet in die mooie romantische

comedie. Wouter was ziek, heel erg ziek zelfs. Er was

geen muziek luid genoeg dat het ritme van zijn hart kon

verdoezelen. Op die momenten wilde ik niets liever dan

de koptelefoon in zijn lijf pluggen, zodat ik iedere

hartslag horen kon. Ik wilde horen dat hij het nog deed,

dat hij nog bij me was. Het was alsof er iemand een

pistool tegen zijn warme hart hield en op het punt

stond de trigger over te halen. En dus zou ik alles op alles zetten om hem zo gezond als mogelijk bij me te houden.

De meeste mensen met een nieraandoening merken niet direct dat zij een te hoog kaliumgehalte hebben. Maar er kunnen wel diverse klachten ontstaan. Bijvoorbeeld een slap of zwak gevoel, kortademigheid, tintelingen en gevoelloosheid. Zo had Wouter veel last van het gevoel alsof hij verkeerde olie in zijn lijf had gegoten. Naast de onrust en krampen in zijn benen en het dagelijks starten met overgeven, wat andere klachten waren van zijn verminderde nierfunctie. De verkeerde olie in zijn mooie lijf klopte. Het was zijn vergiftigde bloed dat stroomde in zijn vaten wat zijn lijf eruit wilde hebben. Naast deze heel onprettige maar nog relatief onschuldige klachten die Wouter ervaarde, zijn er veel ernstigere kwalen die kunnen optreden door een te hoog aan kalium. Zo kan het hart ontregeld raken en ontstaan er dan hartritmestoornissen. Bij een veel te hoog kaliumgehalte in het bloed bestaat zelfs kans op een hartstilstand. Natuurlijk had hij zijn ‘hap zand’ om dit te voorkomen. Maar ik nam geen risico’s en zo kwam de overbezorgde vriendin wederom in actie.

In principe kun je als ‘gezond’ mens nooit te veel kalium binnen krijgen. Sterker nog, dit is heel gezond! Kalium komt in vrijwel alle voedingsmiddelen voor. Dit maakt het dus, als je kaliumbeperkt ben, extra lastig.

Naast het niet bewust opzoeken van de toen inmiddels bekende kaliumbommen, zoals groentesoep en avocado, vond ik een aantal simpele trucjes om kalium deels te omzeilen.

Zo kan je bijvoorbeeld door het lang koken van groenten ervoor zorgen dat een groot deel aan kalium onttrokken wordt. Boontjes of broccoli wordt er niet heel veel lekkerder door, maar het is eetbaar en je blijft dan toch vitamines consumeren.

Ook aardappelen bevatten van nature veel kalium. Dit kan je grotendeels eruit weken. Schil de aardappelen en leg deze in blokjes gesneden in een bak met water. Zet de bak met aardappelblokjes 24 uur lang in de koelkast. Door het water minstens 2 keer in deze 24 uur te verversen zorg je ervoor dat er meer kalium afgevoerd kan worden. Vervolgens kook je de aardappelen zoals gebruikelijk. Door het koken gaat ook weer extra kalium verloren. Je kan ze hierna bijvoorbeeld opbakken of frituren om het effect van friet na te bootsen.

Zoals gezegd is kalium voor mensen zonder nieraandoening dus waanzinnig gezond! En we boffen, want het zit in een aantal favorieten! Voedingsmiddelen voor die boordevol kalium zitten zijn onder andere: Avocado, spinazie, cacoa (dus laat niemand je ooit nog zeggen dat chocolade ongezond is), abrikozen, noten en zaden. Neem dus lekker die pokébol, maak die verse groentesoep en eet die reep pure chocola. En geniet dan een beetje extra, want er zijn een hoop mensen die het met een heel stuk minder of zelfs zonder deze lekkernijen moeten doen.

Volg jij ‘Nierplezier’ al op Instagram en Facebook?!