Couscous met kip, kruidenmengsels zonder zout en het bijbehorende filmpje.

Ik heb Taurai leren kennen tijdens mijn niertransplantatie in mei 2016 in het Erasmus MC. Taurai lag bij mijn vader (mijn nierdonor) op de kamer. Doordat ik regelmatig op de kamer bij mijn vader kwam om te kijken hoe het met hem ging kwam ik ook in gesprek met Taurai. Het klikte tussen ons. Taurai was een paar dagen eerder dan mij getransplanteerd. Mijn vader mocht 3 dagen na zijn nierdonatie alweer naar huis. Maar door onze problemen na de transplantatie lag ik 22 dagen in het ziekenhuis en Taurai nog zeker een paar weken langer. In die 22 dagen dat ik in het ziekenhuis lag zochten we elkaar daarom vaak op om onze ziekenhuis/nierervaringen te delen.

Na de transplantatie waren we allebei vaak in het Erasmus MC voor controle en kwamen we elkaar regelmatig tegen. Elke keer maakten we een praatje en vroegen we aan elkaar hoe het ging.

Taurai was zich in de loop der tijd steeds meer gaan toeleggen op het maken van filmpjes over het zoutbewust bereiden van eten en ik ben mezelf steeds meer gaan verdiepen in het bereiden van zoutbewuste voeding.

Regelmatig hielden we contact met elkaar en hadden we het ook vaak over zoutbewust eten.

Zoals jullie al eerder hebben kunnen lezen in mijn blogs ben ik de laatste tijd veel bezig met het maken van kruidenmengsels zonder zout en vind ik couscous lekker.

Toevallig vroeg Taurai een paar maanden geleden of iemand samen met hem een filmpje wilde maken. Ik reageerde op zijn oproep dat ik dat wel leuk vond. Ik wilde graag het maken van kruidenmengsels zonder zout goed in beeld hebben. Taurai vond dit een goed idee.

Dus hadden we afgesproken dat ik een dag naar Taurai zou gaan om daar het filmpje op te nemen. Het was leuk en gezellig om samen het filmpje op te nemen. We hebben veel gelachen die dag. Het was ook goed om onze nierervaringen weer eens met elkaar te delen. Na de opnames en het bereiden van de Couscous hebben we de couscous samen met zijn vrouw opgegeten.

Ik ben weer een ervaring rijker en kijk terug op een zeer geslaagde dag met Taurai.

Met vriendelijke groeten,

Drie-nieren

https://fijnproever.com/couscous-recept/