Interview Stagiaire

Ze onderzoekt hoe ze het recepten gedeelte van Nieren.nl. kan gaan aanpassen / verbeteren aan de hand van haar interviews. In totaal heeft ze 9 interviews.

We hadden afgesproken in een Brasserie in de stad waar ik woon.

Ze was net voor mij binnen want ze werd net gevraagd wat ze wilde drinken.

Het betreft een interview over de diëten die ik heb gevolgd en nu nog volg in verband met mijn nierfalen.

Het was een gezellig gesprek. Tijdens dit gesprek kwamen de herinneringen op hoe ik in het begin worstelde met het aanpassen van mijn eetgedrag. In het begin hoefde ik alleen wat op te letten op mijn zout inname maar hoe slechter mijn nieren werden moest ik op veel meer dingen letten. Kalium, Natrium, Eiwit, Fosfaat en de hoeveelheid vochtinname. In het begin was het een hele zoektocht in de supermarkt om de passende producten te vinden. Nu na 5 jaar weten we wel welke producten geschikt zijn voor mij. Na de transplantatie hoef ik gelukkig niet zo veel rekening te houden met kalium, eiwit en fosfaat omdat mijn nierfunctie stabiel rond de 40% is. We eten wel zoveel mogelijk zoutarm. Ik eet thuis ook altijd zoutarm brood. Dit om er voor te zorgen dat ik met mijn donornier nog zo lang mogelijk kan leven. We bereiden ons eten vaak met verse producten. Mijn vrouw is gelukkig solidair met mij en die eet ook gewoon hetzelfde als ik. Dat is wel fijn.

Terugkomend op het interview. De stagiaire zei dat ik bruikbare tips had gegeven en dat ze er mee aan de slag zal gaan. Hopelijk zien we over een aantal maanden het resultaat in het recepten gedeelte bij Nieren.nl.

Ik zelf hoop dat Nieren.nl een groot succes gaat worden omdat het voor mensen met nieraandoeningen, denk ik, een hele goede informatiebron zal zijn. Je kan het dan altijd raadplegen via internet waar je ook bent.

Ik kijk al uit naar de lancering dinsdagmiddag 17 april.

Groeten,

Marc