Kun je na een transplantatie nog misosoep eten?

Miso wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen en een schimmel. Ik lees altijd dat dit heel gezond is, maar geeft het risico op voedselvergiftiging? En hoe zit dat met kimchi drankjes?

Ook lees ik verschillende adviezen over probiotica; mag je dit nou niet of juist beter wel gebruiken na een niertransplantatie? En soms zit dit toch al van nature in eten (yoghurt enzo)? Mag dit wel/niet? Blijft het risico op voedselvergiftiging altijd zo groot of kan je na een tijdje wel weer meer ‘risicovolle’ producten gaan eten?

Ik vind het allemaal heel verwarrend en lastig om informatie over te vinden, dus hoop op jullie antwoord.