Dieet bij te hoog fosfaat.

Home / Voedingsadvies /

Charles van Bebber

24 juni 2020

Een dieet volgen om uw fosfaatspiegel niet te hoog te laten worden is lastig. Fosfaat zit namelijk in veel voedingsmiddelen die u niet kunt missen omdat ze eiwit, vitamines en mineralen leveren.

Het beste advies is om zo gevarieerd mogelijk te eten van alle door uw genoemde producten.

In het Nederlandse voedingspatroon neemt kaas een belangrijke rol in. Kaas en met name smeerkaas bevatten veel fosfaten. Mijn advies is niet om daarom geen (smeer) kaas meer te kiezen, maar ook om andere eiwitbronnen te gebruiken. Op brood bijvoorbeeld pindakaas, notenpasta’s, vleeswaren, ei, als eiwitbronnen.

Als u veel zelf bereidt vermijdt u toegevoegde fosfaat uit hulpstoffen al. Sommige kant en klare soorten voedsel worden met ‘hulpstoffen’ geproduceerd. Dit zijn veilige goedgekeurde middelen om het product bepaalde eigenschappen te geven. Soms zit daar fosfaat aan toegevoegd. Heel weinig, maar het wordt goed opgenomen door uw lichaam en kan dan toch uw fosfaatgehalte in het bloed doen stijgen.

Blijft het fosfaat toch te hoog dan kan de nierspecialist medicijnen voorschrijven die het fosfaat helpen verlagen.

Voor wat betreft uw gewicht. Dat is aan de lage kant en zou best wat hoger mogen worden. Lukt het u om ruimere porties brood(vervanging), pasta, rijst en aardappelen te kiezen? Wat ruimer vet te gebruiken in de vorm van (dieet)margarine, boter, olie, bak- en braadproduct? Als u er niet vies van bent kan gebruik van suiker (toevoegen aan dranken) of in de vorm van zoet broodbeleg (oppassen met cacao bevattende soorten vanwege fosfaat) ook helpen om wat zwaarder te worden.

Bent u snel verzadigd, eet dan ook wat tussen de hoofdmaaltijden door.

Heb je zelf ook een voedingsvraag?

Wil je graag advies van een van onze diëtisten? Stel je vraag, je krijgt persoonlijk antwoord.

Stel een vraag