Ik heb een vraag over de recepten van nieren.nl. De hoofdmaaltijden bevatten vaak 30 of soms vaak 35 gram eiwit. Ik mag per dag maar 45 gram eiwit eten. Dat betekent dat er maar 10 gram eiwit overblijft voor ontbijt en lunch. Ik snap hier niets van.
Mensen met een nierziekte / verminderde nierfunctie krijgen als het goed is van hun eigen arts of diëtist een dieetadvies op maat. Het is afhankelijk van uw bloedwaarden in hoeverre u bijvoorbeeld fosfaat en kalium moet beperken. Ook de hoeveelheid eiwit die u kan gebruiken per dag is afhankelijk van uw nierfunctie en uw voedingstoestand. De één zal een strengere eiwitbeperking hebben dan de ander en mensen die dialyseren hebben juist weer meer eiwitten in hun voeding nodig.
Wat wel voor iedereen geldt is dat het beter is maximaal 6 gram zout per dag te gebruiken, daarom bevatten alle recepten zo min mogelijk zout.
Bij alle recepten staat de voedingswaarde vermeld zodat u zelf kunt bekijken of het recept past binnen uw dieetadvies. Als een recept voor u te veel eiwit bevat, kunt u het aanpassen door de grootste eiwitbron, bijvoorbeeld het stukje vlees / vis / kip / vegetarische vervanging, te halveren.
Als leidraad kunt u aanhouden dat een stukje vlees / vis / kip van 100 gram gemiddeld 20 gram eiwit bevat.
Als u twijfelt over een recept, kunt u dit het beste voorleggen aan uw eigen diëtist.