Advies over vegetarisch dieet voor APD-patient

Home / Voedingsadvies /

Advies over vegetarisch dieet voor...

Charles van Bebber

25 februari 2022

Deze vraag kan ik alleen in algemene zin beantwoorden. Bij buikspoeling gelden vaak de adviezen om natrium (zout) te beperken en de hoeveelheid eiwit in de voeding te verruimen. Tijdens het dialyseren langs het buikvlies gaan er bouwsteentjes van het eiwit verloren. Die moeten worden aangevuld.

Het algemene advies voor alle vegetariërs (ook die met goed werkende nieren) is om wat extra eiwit (20%) te gebruiken. Dit heeft te maken met de kwaliteit van eiwit. Van het dierlijke eiwit kan je lichaam beter lichaamseiwit maken dan van ander eiwit. Dierlijk eiwit zit in vlees, vis en gevogelte, ander eiwit in noten, peulvruchten en ‘vleesvervangers’’. Ei en zuivel bevatten wel weer een goede kwaliteit eiwit en zijn voor de meeste vegetariërs wel acceptabel.

In de praktijk kan het lastig zijn om voldoende eiwit binnen te krijgen. Natrium (zout) vormt de grootste spelbreker (ervan uitgaande dat je geen rekening hoeft te houden met vocht of kalium). Misschien heb je ook een verminderde eetlust. Uit spoelvloeistof neem je namelijk glucose (suiker) op langs je buikvlies. Die calorieën plus de hoeveelheid vocht in je buikholte kunnen je eetlust beperken. Vaker een kleinere maaltijd kiezen is dan een beter advies, om te voorkomen dat een grotere ineens erg tegen gaat staan.

Kiezen voor ei (durf er gerust meer dan 3 per week te nemen), melk en melkproducten (kwark en skyr leveren meer eiwit dan een zelfde hoeveelheid yoghurt, vla, pap, melk, enzovoorts), kunnen helpen om in de ruime eiwitbehoefte te voorzien. Gebruik daarnaast sojaproducten (zoals naturel tofu en tempeh), peulvruchten (AH verkoopt ze in kleinverpakking ongezouten), ongezouten noten en pinda’s. Pindakaas, humus, notenpasta’s (biowinkel heeft een keur aan ongezouten soorten) bevatten niet zo veel natrium of zijn ongezouten te koop. Sommige kazen bevatten minder zout (Gruyère, Emmentaler, Milner jong met minder zout, enz en mozzarella).

Eet zo gevarieerd mogelijk om van niets teveel en van alles voldoende binnen te krijgen. Dat is waarschijnlijk een van de weinige voedingsadviezen, die altijd geldig zullen blijven.

Al die eiwitrijke producten leveren fosfaat. Dat dialyseer je niet voldoende uit en daarvoor heeft de nierspecialist een keur aan pillen (‘fosfaatbinders’.) Dat ongemak hebben vleeseters ook!

Heb je zelf ook een voedingsvraag?

Wil je graag advies van een van onze diëtisten? Stel je vraag, je krijgt persoonlijk antwoord.

Stel een vraag