Ik wilde graag weten of een airfryer kopen een goed idee is voor een nierpatiënt?
Meestal gaat het bij nierfalen om het beperken van de hoeveelheid zout (natrium) en soms kalium.
Gemis van zout geeft een flauwere smaak tot je eraan begint te wennen. Gebruik van kruiden en specerijen kan dat compenseren. Net als het afwisselen van de manier van bereiden van je voedsel. Een gekookte ui smaakt anders dan een gebakken, gefrituurd of rauw exemplaar. Ook de grootte waarin je het product snijdt is van invloed.
Frituren in een airfryer is dus een prima manier om je eten zonder zout toch meer smaak te geven.
Bedenk wel waar je de airfryer voor gaat gebruiken. Of er veel snacks zonder zout te koop zijn, betwijfel ik. Zelfgemaakte frites zijn prima. Probeer eens frites van zoete aardappel, groente, Hokkaido pompoen (die oranje of groene ronde)... om maar wat te noemen. Kom daar maar eens om bij je buurt fritoloog!
Met een airfryer kan nog meer bereid worden. Dat voert te ver om hier op in te gaan, maar kan de keuze voor aanschaf bepalen.
Kalium moet soms ook beperkt worden. Door koken van groenten en aardappels gaat er in het kookvocht kalium verloren. Bij bereiden met een airfryer gebeurt dat niet. Als je bij een kaliumbeperkt dieet niet iedere dag de airfryer gebruikt, hoeft dat geen bezwaar te zijn.
Veel plezier van je aankoop gewenst. En bij www.nieren.nl zijn ze vast benieuwd naar recepten met de airfryer!