Sorbisterit of Zerolit koekjes

Ik kreeg in mijn dialysetijd Zerolit voorgeschreven. Verschrikkelijk spul om nog maar te zwijgen van zijn "broertje" Sorbisterit.
Het word helemaal een probleem om dit spul weg te krijgen met een vochtbeperking van 0,5 liter/24u, zoals ik toen der tijd had.
Maar we hebben een oplossing gevonden...

Maak er zandkoekjes van, hierbij het recept:
Benodigdheden voor twintig koekjes, dan bevat elk koekje 5 gram Zerolit:
100 g Zerolit (bij gebruik van Sorbisterit mogelijk gewicht aanpassen)
50 g witte basterdsuiker
100 g (eiwitarme) bloem
75 g koude boter

Meng de Zerolit (of Sorbisterit), witte basterdsuiker, bloem en de koude boter tot een gelijkmatig deeg. Vorm van het deeg een rol. Snijd het deeg in plakjes. Leg ze op een ingevet bakplaat of met op bakpapier . Druk ze een beetje plat tot ze 0.3 -0.5 cm dik zijn.
Bak de koekjes plus minus 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 c.

Ik at de koekjes als toetje direct na de maaltijd.
Ik kon makkelijk de hoeveelheid medicatie doseren door koekjes evt. door midden te breken.

Als je diabetes hebt is dit recept waarschijnlijk minder geschikt i.v.m. de basterdsuiker. Misschien zijn hier alternatieven voor, wellicht iets om met een diëtist te overleggen.